- 成立时间：1949年
- 员工人数：144000人
- 总部：伊夫里-苏尔-塞纳
- 法国拥有700多家门店
从传统系统向高效生鲜柜台的转型
在传统卖场中，我们逐渐暴露出多个痛点：
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人体工学不足：操作姿势固定且重复，增加员工疲劳度。
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培训成本高：新员工需要较长时间才能熟练掌握设备。
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维护难度加大：零部件老化，维修频率上升。
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设备标准不统一：水产区使用其他品牌设备，增加了跨区域管理的复杂度。
2023 年，我们管理层明确了升级目标：为员工提供性能更强、操作更简便且更能适应需求变化的设备。首要挑战来自肉类专区，该区域的设备操作速度和工作舒适度方面已显露局限。其次水产区配备了其他品牌的设备，给员工和技术服务部门的管理带来了更多复杂性。与此同时，用于自助货架上货的贴标设备也亟待更新。
最后一个挑战涉及熟食区的操作人体工学：人工切片操作人员需要进行重复性动作，且无法满足预期安全和卫生标准。必须找到解决方案，以减轻劳动强度、简化清洁工作并保障操作人员的安全。
更新设备，服务于团队
从肉类专区与水产区开始。得益于碧彩设备直观的界面，员工们很快就掌握了操作方法。员工们特别欣赏称重设备简便的卷纸更换方式和流畅的操作体验。帮助门店实现现代化升级，还简化了各卖场区域之间的日常管理。
在自助区，客户选择了以高品质、耐用且以高性能著称的新一代双贴标头GLM-E全自动贴标机。为客户带来了真正的附加值。
该店还采用了BizTrack软件系统。该软件确保了可追溯性，便于跟踪鱼体出肉率，并能更精细地调控利润率，从而提升了加工区的经济管理水平。
在熟食区，为应对安全性和操作繁重性方面的挑战，测试了Bizerba切片机。其Ceraclean涂层、易于清洁的特性以及舒适的操作体验立即赢得了团队的认可，很快进行后续门店的追加订购。
凭借此次现代化改造的成功，该超市已着手规划下一阶段：计划从2026年起为水果蔬菜区进行更新，继续推进设备体系的全面统一。
最后，此次合作是与Bizerba长达30余年的历史性合作关系的重要组成部分。团队与技术服务部门之间建立的信任关系——碧彩的服务团队始终响应迅速——为这一整体项目的持久成功做出了重要贡献。
